Les 3 labels Roussaly,
garanties de qualité & d’origine
Ce label cautionne une viande issue de porcs élevés dans la région d’Occitanie (langue d’Oc).
Le Label Rouge certifie les conditions d’alimentation et la durée de l’élevage
Ce label vous garantit une viande française de qualité
Carré de porc à la provençale
Facile
Préparation 20 min
Cuisson 1h30
INGRÉDIENTS • 1 carré ou 1 rôti de porc de 800 g à 1 kg • 400 ml de tomates concassées ou pulpe de tomates • 60 g de petites olives noires dénoyautées • 4 gousses d’ail non épluchées • 3 petites branches de romarin • 1 bouquet garni • 1,5 c à soupe de thym séché • 1/2 c à s d’huile d’olive • poivre • 1/4 de c à café de sel
Un savoir-faire « Boucher » à Lacaune depuis 1971
Parce que la traçabilité de l’origine ne suffit pas à l’exigence de nos ateliers, nous prêtons une attention indéfectible à la sélection des meilleurs porcs français (principalement originaires d’Occitanie : langue d’Oc) ainsi qu’au travail de découpe dans des conditions d’hygiène et de rapidité permettant d’offrir le meilleur du Porc Français. Nous adaptons la découpe en fonction des besoins de nos clients. Nous découpons nos porc le Jour J pour livrer en J+1.
Actualités
UN PROGRAMME D’INVESTISSEMENT AMBITIEUX
L’année 2018 a vu la mise en service des nouveaux équipements sur lesquels l’entreprise Roussaly a investit 3 millions d’euros.
Les investissements ont porté sur une extension de 1500 m2 supplémentaires et sur le réaménagement des installations existantes permettant une amélioration nette des conditions de travail.
L’agrandissement des capacités de stockage froid et de nouveaux matériels viennent compléter ce programme.
La société Roussaly partenaire des associations sportives à Lacaune
Depuis plusieurs années, l’entreprise Roussaly s’implique dans la vie associative et sportive de la commune.
Elle est partenaire de diverses associations sportives locales, notamment dans les domaines du rugby et football à Lacaune !