Atelier de découpe 
de porcs de qualité 
à Lacaune

Recettes et conseils
de dégustation

Les 3 labels Roussaly,
garanties de qualité & d’origine

Ce label cautionne une viande issue de porcs élevés dans la région d’Occitanie (langue d’Oc).

Le Label Rouge certifie les conditions d’alimentation et la durée de l’élevage

Ce label vous garantit une viande française de qualité

Ribs ou Travers de porc caramélisés

Facile

Préparation 10 min

Cuisson 45 min

INGRÉDIENTS • 2 travers de porc 100 g de sucre en poudre sel, poivre Pour la marinade 8 c. à soupe de sauce soja sucrée 2 c. à soupe de miel 2 c. à soupe de ketchup 2 c. à soupe de gingembre

Un savoir-faire « Boucher » à Lacaune depuis 1971

Parce que la traçabilité de l’origine ne suffit pas à l’exigence de nos ateliers, nous prêtons une attention indéfectible à la sélection des meilleurs porcs français (principalement originaires d’Occitanie : langue d’Oc) ainsi qu’au travail de découpe dans des conditions d’hygiène et de rapidité permettant d’offrir le meilleur du Porc Français. Nous adaptons la découpe en fonction des besoins de nos clients. Nous découpons nos porc le Jour J pour livrer en J+1.

Actualités

UN PROGRAMME D’INVESTISSEMENT AMBITIEUX

L’année 2018 a vu la mise en service des nouveaux équipements sur lesquels l’entreprise Roussaly a investit 3 millions d’euros.
Les investissements ont porté sur une extension de 1500 m2 supplémentaires et sur le réaménagement des installations existantes permettant une amélioration nette des conditions de travail.
L’agrandissement des capacités de stockage froid et de nouveaux matériels viennent compléter ce programme.

La société Roussaly partenaire des associations sportives à Lacaune

Depuis plusieurs années, l’entreprise Roussaly s’implique dans la vie associative et sportive de la commune.
Elle est partenaire de diverses associations sportives locales, notamment dans les domaines du rugby et football à Lacaune !